“多肉植物中最爱景天科，它最迷人的地方，就是多变的色彩，例如虹之玉锦可以变成红色、黄白色，甚至绿色，让人为之倾倒。”家住杭州城西的多肉爱好者小培，两年之前被朋友的变色多肉照片所“毒”倒，从而开始了与多肉“为伍”的生活。

不过，在许多人的种植过程中，景天科多肉一直是“绿青菜”，没有任何色彩上的变化，一样深受困扰的当然还有小培，“经过一年多的摸索，终于收获了色彩斑斓的多肉，其实景天变色很简单，只要抓牢光照和温差量大关键即可。”

1、色素变化，景天的变色“秘密”

景天科为什么跟变色龙一样会变色？“多肉景天科植物变色实际上是内部色素的一种改变，一般来说植物体内只有叶绿素，所以是绿色的。然而一些因素会导致内部色素进行化学反应，从而改变色素比例，达到变色效果。”一位园艺师告诉记者。

根据了解，植物叶子内有大量的叶绿体，存在于植物的薄壁组织细胞中。植物生长周期中的不同时期以及外界环境的变化，使植物体内叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素等元素组合比例发生各不相同的化学反应，从而导致植物叶、茎等组织发生了色变，而多肉植物的变色原理也是如此。

“要人为地改变多肉植物的颜色，最有效也最简单的方法，莫过于控制光照和温差。时间则在初春、深秋为佳。”园艺师告诉记者。

2、温差与光照，多肉的变色关键

种多肉的人也许会发现，在深秋、初春时候，在经过几天的“日光浴”之后，户外种植的景天科多肉会很快变色，其实这里面就是光照和温差在起作用。

“通过光照、温差控制，是改变多肉植物颜色最有效、也见效最快的方法，两者的原理略有区别。”园艺师告诉记者。

实验证明，特殊波长的红、蓝、紫组合光质，三者按照一定的组合比例才可有效促使多肉植物变色。所以很多人会发现，安放在家中的多肉不易变色，这是因为居家玻璃阻挡了大部分紫外光。而户外种植的多肉，秋季最易变色，是因为晴朗时间多，近地日光中紫外光含量增加，满足了多肉的变色需求。所以，要使景天科多肉变色，不妨在春秋季给多肉植物晒晒“日光浴”。

而温差大时，高温满足多肉生长，不至于冬眠，而低温状态下新的花色素合成较快，以吸收更多热量，抵抗寒冷，增加植物的抗寒能力。所以此时，多肉植物会变成黑色、紫色叶片或色斑，例如此时黑法师会从绿色变成黑色就是最典型的案例。

所以有人为了让多肉变色，会在冬天把多肉端到户外挨冻，或者在春秋季暴晒多肉，或者是夜间放到冰箱里降温，以造成巨大温差达到变色目的。“这三种方法虽然也可以使多肉变色，但是对多肉会有较大的伤害，并不建议使用。较为理想的处理是，在春秋季节有10℃左右的温差天气下，给多肉晒‘日光浴’。”园艺师说道。

例如，可以在春秋季节，注意查看天气预报，比如温度在8℃-20℃，就可将多肉都端到户外露天养护，不出三天，整盆多肉都会变色。