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邛崃位于中国横断山脉东麓与北纬30°的正交汇处，是一片天然的山崖谷地，历经多年的粮食酒酿造历史，是一片独一无二的天然美酒窖池。邛崃市白酒企业众多，有余家，为确保邛酒安全，邛崃市市场和质量监督管理局全面构建“巡查网”、“检测网”、“品牌网”和“执法网”，四张网强强织就，网住白酒安全底线。 一是强力构建“巡查网”。一是运用手机等手持终端与“互联网+巡查”使白酒企业日常巡查电子化、网络化，实现常规执法数据监管体制，显著提高日常监管的质量与效率。二是按照风险管理的理念，按照《成都市食品生产经营风险分级管理办法（试行）》将全市白酒生产企业分为A、B、C、D四级，对白酒生产企业实施分类监管，年C、D风险较高企业占比36.4%，同比减少27.2%，做到对生产企业现场监督检查覆盖率达%，全链条履行食品安全监管职责。 二是全力构建“检测网”。一是由邛崃局牵头，协调邛崃市建投集团与四川省质检院白酒检验中心共同建设国家酒类及加工食品质量监督检验中心——邛崃实验室。二持续强化对白酒的监督抽验力度，年全年抽检白酒批次，对生产企业进行全覆盖抽检；年全年抽检白酒批次，对氰化物、甲醇、铅类物质等重点项目进行监测；年计划抽检白酒批次，继续规范我市白酒行业市场秩序，发现企业有违法行为的，将依法严厉查处。三是及时做好抽检信息发布，扩大广大消费者的知情权，引导公众理性消费。 三是鼓励构建“品牌网”。一是实施良好管理体系，鼓励酒企取得危害分析与关键控制点（HACCP）认证，现已有10家酒企通过HACCP认证，提高了企业的风险防控能力。二是完成《邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范》、《邛崃浓香型白酒原酒》编制、备案工作，加快构建邛崃白酒原酒标准体系。三是积极推动规上白酒企业使用“邛酒”地标，经品牌价值发布工作委员会审定，“邛酒”的品牌强度为，品牌价值为30.59亿元，我市现已有5家邛酒生产企业获准使用专用标志。 四是严厉构建“执法网”。以开展的食品安全领域风险集中排查整治“红盾春雷”为抓手，严厉打击制假售假黑窝点及无证或超范围生产酒类产品等违法行为，涉嫌犯罪的依法移送公安机关追究刑事责任。年我局查办白酒案件32件，罚没金额42.15万元，查获假冒“贵州茅台”、“五粮液”、“国窖”和“贵宾郎”酒案值53.61万元，捣毁制假售假窝点2个，移交司法机关并经司法机关立案处理的案件1件，实施全链条打击，彻底摧毁违法食品生产销售网络，有力地打击和震慑了违法犯罪行为。 古人用“锦江烟水，卓女烧春浓美”来形容邛酒，这“浓美”二字，说明了邛酒的独特魅力。这“浓美”二字，督促我局不断加大监管力度，不断完善长效监管机制，切实保障白酒质量安全，促进白酒行业持续健康发展。 来源：邛崃市食品安全委员会办公室 |
